대구 고성동 맛집 고기 아주 맛있는 88식육식당

 

고기를 맛있게 먹으려면 역시 숯불에 구워야해요. 대구 고성동 맛집은 일단 기본적으로 숯에다가 고기를 굽기 때문에 더 맛있어요. 대구 고성동 고깃집 중에서도 아주 정갈하고 음식 맛있고 깔끔하게 나오는 곳이에요. 오랜만에 가서 맛있는 숯불구이를 먹은 것 같아요. 반찬 구성도 좋고 고기 퀄리티도 좋고 맛도 있어서 추천하고 싶어요.

 

 

고기는 역시 숯불에 구워서 먹어야해요. 이번에 88식육식당 다녀왔어요. 식당의 이름에서도 알 수 있듯이 고기에 진짜 진심인 곳이에요. 식육식당이라는 이름 자체가 주는 믿음이 있어요. 여기 사장님이 정육점 출신이셔서 그런지 고기의 손질이나 퀄리티가 다른 고깃집들과는 결이 다른 것 같아요.

 

 

 

여기가 소갈비살이 유명한 곳이에요. 88식육식당이라는 곳이에요. 대구 북구청 맞은편에 보면 고성동이 있어요. 여기 먹자골목이 있거든요. 골목 따라서 식당들이 엄청나게 줄을 서 있어요. 그 중에서도 소갈비살 드시려면 여기 가세요. 여기 소갈비살 진짜 잘하는 곳이에요. 대구 고성동 맛집 고기 맛있는 곳으로 추천해요.

 

 

 

워낙 퀄리티가 높은 고기에요. 저는 이번에 소갈비살을 먹었는데요, 한우는 아니에요. 하지만 수입산 중에서도 등급이 높은 고기여서 진짜 맛있는 고기 먹을 수 있어요. 메뉴판에 보면 다양한 고기들이 있어요. 소갈비살 뿐만 아니라 삼겹살, 목살 등등 다양한 고기를 먹을 수 있는 곳이에요. 88식육식당은 모든 식재료를 고급으로 사용할 것을 약속드립니다.라고 되어 있어요. 그만큼 신뢰가 가는 곳이에요.

 

 

 

기본 반찬들과 함께 고기 한판이 나왔어요. 기본 반찬도 정갈하게 잘 나와요. 특히 저는 고기 먹을 때 파김치 진짜 좋아하거든요. 저의 취향을 제대로 저격한 것 같아요. 거기다가 고기 한판에는 소갈비살과 더불어서 껍데기, 고사리, 버섯 등등 다양한 식재료가 들어가요. 그래서 더 다채롭고 다양하게 먹을 수 있는 곳이기도해요.

 

 

 

고기는 역시 이렇게 숯불로 직화구이를 해야 맛이 좋거든요. 그냥 후라이팬에다가 가스불로 굽는 것과는 차원이 달라요. 여기는 숯도 좋아요. 화력도 좋고 숯의 향도 좋더라고요. 고기도 금방 금방 구워지니까 더 좋아요. 소고기와 더불어서 버섯, 고사리 등등 올려서 다 같이 구워서 먹어요.

 

 

 

소갈비살은 어떻게 구워서 먹어도 맛있지만 이렇게 좋은 숯에다가 퀄리티가 좋은 고기니 더 맛있더라고요. 갓 구운 소갈비살에는 숯의 은은한 향과 더불어서 연하고 부드러운 식감, 씹을수록 소고기의 그 풍미가 되살아나는 것 같아요. 거기다가 다양한 소스가 있어서 같이 곁들이기 더 좋아요.

 

 

 

다양한 소스와 함께 소갈비살 먹어요. 돼지껍데기도 이렇게 구워서 먹어요. 돼지껍데기는 역시 콩가루에 폭 찍어서 먹어야 더 고소하고 맛있거든요. 대구 고성동 맛집으로 반찬 구성도 좋을 뿐만 아니라 고기의 퀄리티도 좋고 분위기도 좋아서 추천하고 싶은 고기집이에요. 소갈비갈 맛있게 먹을 수 있는 곳이에요.

 

 

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주관적으로 적은 글입니다."